本设备采用真空系统脱气，用于牛奶、果汁等脱出异味及氧气，并配有香气回收设备；该设备主要由脱气室、冷凝器、真空泵等几部分组成，广泛用于牛奶、饮料等行业。控制分为手动控制和自动控制两种方式。
脱气机又叫脱气罐，通常用来对果汁进行真空脱气，以抑制果汁的氧化和褐变。经过脱气可以同时去除悬浮微粒上附着的气体，防止微粒上浮，改善产品外观；减少高温灭菌和灌装时起泡，改善杀菌效果，减少容器内部的腐蚀。生产液体奶或含乳饮料也经常进行脱气。一般真空脱气是在均质后进行，有时也在灌装前脱气。
性能特点
•脱气彻底、迅速；
•有香气回收装置；
•可以同杀菌机串联工作。